Saumon fumé d’Ecosse

Boisé et généreux, fumé de bois de chêne

Envie d’un saumon fumé avec plus de caractère et plus ferme? L’origine ecosse, d’une belle couleur orangée, est celle qui vous plaira.

Conseils de dégustation

Le saumon étant un poisson gras, on évitera les vins ayant des caractéristiques similaires.Préférez un vin blanc sec et un peu acide pour équilibrer les saveurs. Il doit rester frais, léger, et apporter une forte touche aromatique. Un Sauvignon amènera une touche de fraîcheur idéale.

Il s’accordera parfaitement avec du pain beurré ou des blinis toastés, de la crème fraîche et quelques gouttes de citron.