Saumon fumé sauvage d’Alaska

Ferme et intense, fumé au bois de hêtre

Envie d’un saumon fumé qui vous surprenne ? Choisissez le saumon sauvage, d’un bel orangé soutenu, à la chair très peu grasse et au goût intense. Il est pêché dans les eaux froides du pacifique et issu de pêcheries certifiées responsables.

Conseils de dégustation

Le saumon étant un poisson gras, on évitera les vins ayant des caractéristiques similaires.Préférez un vin blanc sec et un peu acide pour équilibrer les saveurs. Il doit rester frais, léger, et apporter une forte touche aromatique. Un Sauvignon amènera une touche de fraîcheur idéale.

Il s’accordera parfaitement avec du pain beurré ou des blinis toastés, de la crème fraîche et quelques gouttes de citron.