LE CLASSIQUE - Das duo

Entenstopfleber-Block

FOIE GRAS FÜR JEDERMANN. 

DIESER BLOCK FOIE GRAS BEZAUBERT DURCH SEINE SCHMELZENDE TEXTUR UND AUSGEPRÄGTE KOCHNOTEN, DIE NOCH DURCH EINEN SCHUSS ARMAGNAC VERFEINERT WERDEN. 

Für ein Abendessen zu zweit wählen Sie das Duo-Format: Einzelne runde Scheiben, perfekt für eine gastronomische Vorspeise. Diese 2 runden Scheiben eines Entenstopfleber-Blocks sind servierfertig und zum Verzehr bereit. Für eine perfekte Tellerpräsentation, denn Sie lassen sich leicht aus der Form nehmen.   

Verkostungstipps

Man rechnet im Durchschnitt ca. 40 g Foie Gras pro Person. Im Allgemeinen serviert man Entenstopfleber mit Süßweinen wie Sauternes. Wer fruchtigere Noten bevorzugen, kann Muscat oder Porto zur Foie Gras trinken. In besonders raffinierten Momenten passt auch spritziger Champagner hervorragend.  Man kann Foie Gras auf getoasteten Brotscheiben, auf Pain d‘Epices oder eher klassisch mit Feigenkonfitüre oder Zwiebel-Chutney genießen.